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店面要如何裝潢呢

房東:朋友
發表時間:2007-04-08


小本創業成功的步驟 ?
在失業潮的席捲下,許多在職場上被裁員或資遣的上班族,在面對職場職缺僧多粥少,謀職不易的情形下,小本創業或許已是一條不得不然的選擇。特別是對中高齡的創業者而言,是只許成功,幾乎已沒有失敗的本錢。

然而,面對創業的這條不歸路,有志創業者應如何著手進行,本文僅提供以下十一個步驟供創業族參考。

一、找專業創業顧問諮詢

想要創業成功,事前準備的工夫不可少,在創業之前,應該先就教於專業的創業諮詢機構或顧問,選擇一些政府免費的諮詢機構,多加利用這些免費的諮詢資源。

首先,在政府的創業諮詢部分,包括經濟部中小企業處、勞委會職訓局及臺北市勞工局就業服務中心,都有做創業諮詢的服務,舉辦的方式是有意創業者,可以申請與諮詢顧問預約,採一對一免費諮詢的方式進行。

今年經濟部中小企業處為鼓勵國內產業創新及創業,著手規劃一系列創業創新的行動方案,包括「中小企業創業創新養成學苑」、「中小企業創業諮詢服務計畫」、「創業家圓夢坊」等三大計畫,構成中小企業創業服務的完整架構。

其中,創業家圓夢坊計畫今年經濟部中小企業處委由中小企業協會執行,將於全省設立據點,安排創業顧問師針對已具備具體可行創業計劃書之創業家,提供駐點輪值諮詢或赴營業場所輔導服務,協助創業家解決融資、行銷通路、人才與技術媒合等問題。
勞委會職訓局今年委託中小企業協會,在全省北、中、南成立創業諮詢顧問團,以方便全省的創業族可以就近諮詢,有意諮詢者可以向全省各地的公立就業服務站提出申請。

在台北市政府部分,勞工局就業服務中心首開創業諮詢的免費服務,有意創業諮詢者,須先至各區的就業服務中心登記,經過簡單的性向評量及意願調查,條件合格者即可預約顧問免費諮詢,每次諮詢以二小時為限,每位諮詢者共有三次諮詢的機會。而且,創業之後還可以請顧問至現場免費診斷一次。

二、撰寫創業企劃書

企劃書的撰寫,對整個創業過程而言,不僅是必要的,而且是非常重要。因為,透過企劃書的撰寫,不僅可以讓自己更清楚的知道計劃是否完整周延,同時要找人投資入股或提供意見,也才比較有具體的內容,如果要申請青年創業貸款,還必須附上企劃書。

一般來說,創業計劃書的內容,包括行業分析、同業競爭狀況、商品介紹、設店商圈分析、投資金額分析、人力規劃、每月費用分析、獲利狀況預估、展店計劃、中長期發展目標等,其中每一個項目,還都必須有細目分析,企劃書撰寫的愈詳細愈清楚,愈容易發現將來創業的問題點,及早修正好降低失敗的風險。

三、創業資金籌措

萬事起頭難,資金不夠想創業更難。在景氣低迷,資金募集不易的此刻,想創業首先就要先解決資金問題。

當創業者的創業資金不足時,籌錢的方式,除了可以向親友借貸,或是民間盛行的標會等方式外,還可以設法尋求政府的相關貸款資源,以解決創業資金不足的問題。這些途徑包括青年創業貸款、勞委會失業勞工創業貸款利息補貼、微型企業創業貸款,以及須具備特定身分的身心障礙創業貸款、特殊境遇婦女創業貸款、農村青年創業貸款、原住民創業貸款,還有由部分銀行所推出的加盟創業貸款。

四、如何選定行業決定產品

在選定自己想要創業的行業之前,一定要先衡量自己的創業資金有多少,因為,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。

依據自己準備的資金,先初步篩選可以投入的行業,然後,再依據行業發展的前景、自己本身的興趣、專長、性向、過去相關的工作資歷、行業競爭性等因素,加以評估考量,看自己適合從事那種行業,以及從事那種行業最具有競爭優勢。

尤其必須注意的,如果自己是屬於小資本創業,最好還是避開財團經營的行業。像有的人想以一百五十萬元開一家咖啡店,但是,面對大型咖啡連鎖店動輒六、七百萬元,所打造出來的咖啡店,論裝潢、論氣氛,那一家對顧客會較具有吸引力,已是不言可喻。

所以,開店做生意,千萬不能有既要投資少,又要回收快的觀念。因為,投資比別家少,裝潢自然比較簡陋,競爭力自然就相對較弱了。所以,在選擇行業時,一定要先考量行業的競爭狀況,有多少實力做多少事,千萬不要以卵擊石。

五、學習經營技術

選定行業之後,接下來的問題就是經營技術怎麼來。當然,如果是選擇連鎖加盟店,有總部的技術移轉教育訓練,一切就搞定。但是,如果是自行創業,就必須自己想辦法學習。

就學習途徑而言,當然坊間有很多的技藝補習班,各類餐飲、小吃、咖啡、泡沫紅茶、插花、調酒等等,各式各樣的技藝傳授。另外,其它像勞委會職訓局職業訓練中心,也有開辦各類的職業訓練課程。此外,在開店之前,最好自己本身要有該行業的實戰經驗。

因為,如果只在補習班學會相關技術,但是缺乏店面臨場的實戰經驗,等到正式營業上場時,很可能會手忙腳亂而頻出狀況。所以在自己開店之前,最好先到相同的店中上班工作,一來可學習經營技術及實戰經驗,二來也可以考驗一下自己究竟適不適合這個行業。

六、店面商圈評估

地點的選擇對日後店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面,只是在找店面的過程中,往往無法一時找到理想的店面,此時一定要有耐心持續尋找,千萬不要半途而廢。

一般而言,做商圈評估時,評估之指標應包括商圈屬性、店面坪數大小、樓層、周遭設施、附近的競爭店及互補店、租金多寡、合法證照取得難易度、附近是否有大型賣場、捷運、車站,營業時間、人口(流動、固定)、客源及比例,消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景(商圈變化)等因素。

商圈評估時,須在不同的時段分別去評估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段,分別去觀察該地點的商圈情形,以免只看了白天沒看晚上,或是只看上班日忽略了假日,而造成商圈評估上的誤判。

商圈評估時,應做成商圈評估記錄表,詳細記載評估店面的各項條件,以做為日後評估的參考。

七、與房東簽約

找好店面之後,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成後才能進行。因為,一旦與房東簽約之後,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面資料,必須先準備好。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年後才要開始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。當然,如果是選擇連鎖加盟店,則租期不能短於加盟期限。

另外,簽約時通常還必須支付房東押金,押金的行情通常為租金的二至三個月。所以在簽約時,必須支付房東店面押金及第一個月租金,只是店面承租下來,需要一段裝潢期,最好能向房東情商,租金起算的日期能夠扣掉裝潢期,以降低租金支出。

八、營業證照申請

在開店營業之前,必須先辦理相關證照申請,否則就是無照營業。證照的申請分為二種,一種是申請公司執照,由經濟部商業司核發;另一種是資本較小的,只須辦理營利事業登記,由當地縣市政府核發。多數的店家由於資本不大,都只有辦理商行的營利事業登記。除此之外,還要向稅捐機關請領統一發票,除非是獲准免用統一發票,否則,都一律要辦理。

除了營業證照的申請辦理外,如果想要自己店家所掛的招牌,不致被別人所濫用,想要能為自己所專用,就還必須向經濟部智慧財產局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱,除了名稱文字或圖樣,可能有自己特殊的設計,這種屬於非商品類的文字及圖像,稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,二者名稱也可能不同。

所以,不想自己將來的金字招牌遭人盜用,就必須先申請服務標章註冊,不論是申請公司、行號,或註冊服務標章,皆可委託代辦公司辦理。

九、店面如何裝潢

店面裝潢關係到一家店的經營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。

所以,在裝潢前要請廠商先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先註明清楚。為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。

十、準備生財器具及設備

店面開始裝潢之後,接下來就要準備購買店內的各種設備及生財器具,由於一家店需要準備的東西多而且繁雜,為免遺漏,必須要做一張開店器材設備一覽表。從大的設備如冷氣、電腦、冷凍櫃、冷藏櫃、收銀機,到音響、保全、刷卡機,乃至原子筆、名片、店章等小東西,還有第一次的物料進貨等,各項大大小小的明細全部列出來,註明每樣器具的品名、數量及單價,再將各項設備器具的金額加總起來,就知道需要多少金額。

當然,最重要的還是要掌握貨品的採購來源,而且,最好要貨比三家,如果要降低開店成本,有的東西或許可以買中古貨,設備如果有用租的,就盡量用租的,才能節省開店初期的投資成本。

十一、開幕促銷

當一切都就緒之後,就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型,再加以做一些更創新的變化,只是在正式開幕之前,一定要先進行一段試賣期。

因為,對初創業的生手而言,往往只是剛剛學會店面的操作技術而已,還是生手的階段,各項技術都還不夠熟練。如果沒有經過一段試賣期,磨練一下自己的技術,讓整個店務的運作更熟悉,在開張的第一天,就大肆宣傳促銷,人潮固然是吸引了一大票,但是自己的技術不夠熟練,突然面對龐大人潮的陣仗,必然是手忙腳亂。一旦顧客覺得服務不好引起抱怨,想要顧客下次再來光顧,可就難上加難了。

所以,為什麼常見一些餐飲店,開幕當天門庭若市大排長龍,但往往好景不長,一、二個月之後就門可羅雀,原因即在此。所以,正式開幕之前,一定要記得先試賣個幾天。

衝動!是創業的原動力,少了衝動,即缺少放手一搏,臨門一腳的動力 。但在衝動的原動力下 ,創業要成功,還是要按部就班,按照一定的步驟穩紮穩打,才能提高創業成功的機率。



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  • 1 樓住戶:妹妹
    發表時間:2012-10-11

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    2 樓住戶:黃育德
    發表時間:2013-02-20

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    3 樓住戶:花花
    發表時間:2013-09-03

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    4 樓住戶:吳淑琪
    發表時間:2015-08-17

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    5 樓住戶:守護天使
    發表時間:2015-09-11

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    6 樓住戶:陳曉勇
    發表時間:2016-05-13

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    7 樓住戶:王宗毅
    發表時間:2016-11-07

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    8 樓住戶:魏仰屏
    發表時間:2016-12-16



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    9 樓住戶:黃惠君
    發表時間:2017-01-31

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    10 樓住戶:賴則萱
    發表時間:2017-12-08

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